Cesta básica em São Paulo registra queda de 2,21% entre julho e agosto de 2025
Entre julho e agosto de 2025, o valor da cesta básica para os moradores de São Paulo recuou 2,21%, mantendo a tendência de queda observada desde maio, segundo levantamento do Procon-SP e do Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioeconômicos (Dieese). No entanto, na comparação acumulada em 12 meses, a cesta básica apresenta alta de 2,27%.
Produtos como carnes de primeira e de segunda, ovos, frango, batata e cebola foram os principais responsáveis pela redução recente. Por grupos, os itens de alimentação tiveram queda de 2,56%, os de limpeza recuaram 2,12%, e os de higiene pessoal registraram aumento de 1,47%.
Em agosto, os maiores recuos de preços foram registrados na batata (-20,73%), cebola (-16%), alho (-9,49%), ovos brancos (-6,59%) e pão de forma (-4,44%). Carnes de primeira tiveram queda de 3,60%, influenciando a cesta com redução de 0,51%, enquanto as carnes de segunda sem osso caíram 2,80%, contribuindo com 0,22% na variação negativa do índice. O frango resfriado inteiro caiu 3,36%, impactando o índice em 0,21%, e o queijo mussarela fatiado teve redução de 4,22%, com impacto de 0,17%.
Por outro lado, itens de higiene pessoal sofreram as maiores altas, com o creme dental subindo 3,42% e o absorvente 2,25%. O leite em pó integral, presunto fatiado e biscoito maisena também apresentaram aumentos em torno de 1,3%, cada um impactando marginalmente o índice.
Análise da variação anual
Na análise entre agosto de 2024 e agosto de 2025, o custo da cesta básica subiu de R$ 1.267,12 para R$ 1.295,86. O pico recente foi registrado em abril de 2025, quando o valor atingiu R$ 1.369,81. A maior pressão de aumento no período veio das proteínas de origem animal: carnes de segunda sem osso subiram 24,40% e carnes de primeira, 20,21%. O café em pó apresentou o maior aumento, de 72,58%, dentro do período avaliado.
Outras proteínas também tiveram alta significativa, como linguiça fresca (13,73%), frango resfriado inteiro (7,69%), salsicha avulsa (5,52%), presunto fatiado (4,85%) e ovos brancos (2,41%). O único item que registrou queda entre as proteínas foi o queijo mussarela fatiado, com redução de 3,95%. Entre os principais produtos com queda de preço estão a batata (-55,64%), cebola (-50,65%), arroz (-28,21%) e feijão carioquinha (-14,81%).
Conclusão
Apesar da recente redução do custo da cesta básica em São Paulo nos últimos meses, o preço ainda permanece em alta no comparativo anual. A atualização dos preços segue influenciada principalmente pelos produtos de origem animal e itens essenciais da alimentação cotidiana.
