KFC Enfrenta Declínio nas Vendas em Meio ao Crescimento do Mercado de Frango Frito nos EUA
O KFC, rede que popularizou o frango frito em baldes nos Estados Unidos, tem enfrentado queda nas vendas, enquanto outras marcas do setor registram crescimento significativo. Redes como Chick-fil-A, Popeyes, Raising Cane’s e até o McDonald’s têm ampliado sua participação no mercado de frango frito, atraindo especialmente consumidores mais jovens com opções sem osso e lançamentos inovadores.
Segundo Catherine Tan-Gillespie, presidente do KFC nos EUA, a marca que já foi um ícone nacional perdeu relevância ao não se adaptar às mudanças de preferência dos consumidores. O KFC mantém o foco no frango com osso, um formato que tem perdido popularidade, visto que a venda desse tipo de produto caiu 4% desde 2020, enquanto o frango sem osso cresceu 11%, conforme dados da empresa de análise Circana.
Apesar do recuo do KFC, a controladora Yum! Brands tem sido sustentada financeiramente pelo sucesso do Taco Bell, que representa 82% dos lucros da companhia nos EUA. O Taco Bell tem se destacado com lançamentos limitados e uma linha de frango crocante que impulsionou suas vendas, que cresceram 50% em dois anos.
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Em resposta ao cenário, o KFC tem adotado estratégias para recuperar seu espaço, incluindo redução de preços, relançamento de itens clássicos como o molho honey BBQ e as batatas rústicas dos anos 1990, além do retorno do personagem Coronel Sanders em campanhas publicitárias. A rede busca também incorporar mais opções de frango sem osso, alinhando-se às preferências das gerações mais jovens, embora ainda sem detalhes claros sobre os novos cardápios.
O desafio para o KFC é equilibrar sua tradição centrada no frango com osso com a necessidade de inovação para atrair consumidores da geração Z, que atualmente representam apenas 6% da base de clientes da rede e preferem tenders e nuggets. A rede ainda não recebe investimentos significativos há quase uma década, o que contribui para a percepção de que suas lojas estão defasadas frente aos concorrentes.
Análises do setor indicam que o KFC precisa modernizar sua proposta para evitar perder mais mercado em um cenário onde o consumo de frango nos EUA cresce quase quatro vezes mais do que o de carne bovina. O novo CEO da Yum! Brands, Chris Turner, e sua equipe terão a missão de reposicionar a marca em um mercado cada vez mais competitivo e em transformação.
